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由于毕业之后一直留在省会发展，看着这个城市的不断变化，所以就非常期待拥有一个属于自己的店，而我从开店到现在已经有两年的时间了，其中的艰辛只有自己才能体会，所以也想跟大家分享一下我开店的各种准备工作。
1、项目选择：选自己有兴趣的行业
说到要开店，我是做了好久的市场考察，对一个消费城市来说，我主要考虑的还是衣食住行，所以最终选择吃的行业，为此还特地去学烘培，就为了了解这个行业的水有多深，所以最后开一个蛋糕牛奶店，牛奶和蛋糕都有专人配送的那种，而我们就负责店里销售。
2、店铺选址，选择人流、消费对象多的地方
以商业角度来说，店铺的选址非常关键，地段和人流决定着店铺的兴旺，房租又是餐饮行业最高的一项成本。谁都希望选择有潜力的商铺，一来不需要高额的转让费，二来门面大小合适，租金便宜，房租便宜就代表着成本变少，每个月的利润也就来了。为了找店铺门面，我把58同城浏览了一遍又一遍，顶着大太阳搜索着高德地图出去看有哪些门面转让，终于皇天不负有心人，让我找到了一个大小合适的铺面，边上有两所幼儿园，而且还靠近公园的后门，平时散步游玩的人还是比较多的。不足的地方是铺面所在的小区不是高消费的地段，而且不在主路，小区边上的铺面也都空着，跟房东说要租下来的时候，还是很纠结的，担心人生的第一次创业会失败，最后抱着失败就重新上班的心态狠心租了下来。
3、店铺装修，选择包工不包料
铺面签合同之后，就开始着手装修的事宜了，因为房东是一个退休的大姐，她看着我年纪轻轻就开店，特地给我免一个月的租金，方便装修。于是我就四处去借鉴别的蛋糕店装修风格，因为我之前在灯饰装潢公司上过班，所以店铺从门头，墙壁，天花顶，灯光都是我自己规划，最后就是联系装修师傅，选择了包工不包料，装修需要的建材我自己购买，我为了买装修建材，整天围着建材市场跑，人都晒黑了一大圈，最终都是为了省钱。
4、办理营业执照和食品经营许可证
办理营业执照，必须要经营者相片、本人身身份证及复印件、经营场所证明（即房产证复印件、房屋租赁合同），然后就是网上选营业执照上的店名，这个非常关键，因为不能和别人的重名，所以在去办理之前要多想几个店名。办理食品经营许可证就比较严格，需要带着营业执照，店铺位置图纸，经营者健康证和培训证这些去申报，网上申报通过了，还需要工作人员到现场勘察，对店铺场所考察是否符合的规格，这个证办下来差不多也用一个月的时间。
5、购买桌椅、冷藏柜、冰箱、空调、收银系统、验钞机等
为了买这些店铺用品，我跑遍了附近的市场，货比三家，希望能买到能物美价廉又耐用的，冰箱、空调这些就在网上下单的，选择送货上门。收银系统考虑的是带有库存和会员制的，断网也能自动扣费的那种。
6、开业前尽量多宣传，增加进店的人流
营业执照办下来之后，马上开通了网上订单业务，以便增加一些流量，店里广告宣传单也印了一千份，找了几个阿姨拿去公园、幼儿园门口发放，希望开业前的广告宣传达到最大化。
7、进货备货、试业阶段、正式开业
当店铺装修完成，证件也办下来之后，就开始着手备货了，把店里的蛋糕柜、牛奶柜，冰箱都铺满货，准备开始试业，由于前期宣传工作做的不错，所以试业效果还是蛮不错，试业一个星期之后，我们就正式的开业了，开业期间，营业额也达到了自己的预期，付出和收获还是成正比的。
但是从筹备到正式开业，各种问题不断，都是需要自己亲力亲为的去解决，这段时间也让我学会了很多，也成长了很多，而现在的目标就是再开多一家分店，希望能尽快实现吧。
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