AD
2018年上半年，产蛋鸡增加，以及老鸡的集中淘汰，蛋鸡的鸡龄结构形成新老交替的局面，但整体存栏供应量变化不大，蛋价经过漫长的消费淡季，受到养殖成本的支撑，跌至3元附近，上半年旺季不旺，走势偏弱，下半年虽然中秋行情启动较晚，但是持续时间较长，且中秋节后回落空间较小，存栏呈缩减状态，进入四季度蛋价仍有4元/斤，养殖利润高并没有提振补栏增长，主要原因是环保压力导致补栏量减少，猪瘟替代品提振淘汰鸡价格走高至5.5—6元/斤，加速了老鸡淘汰的速度。
2019年第一季度受春节过后消费淡季影响，蛋价维持成本价附近，存栏量仍然呈现偏低水平运行，高额利润促进蛋价走强，同时禽肉替代品价格走高提升养殖户淘汰老鸡积极性，间接推升蛋价高位运行。
2019年二三季度受非洲猪瘟事件传导，生猪涨至40元/公斤，鸡蛋受蛋白的替代增加了消费量，并且推升了淘汰鸡价格创历年新高12元/斤，加速了老鸡淘汰积极性，形成鸡蛋供应端增加缓慢，需求端则持续增强局面。
根据相关部门对蛋鸡存栏数据的统计监测，2019年10月全国蛋鸡总存栏量为14.53亿只，环比增加3.2%，同比增加14.6%。
通过数据来看，蛋鸡总存栏量10月增速较为明显，主要原因是蛋价走强提振补栏积极性，加上非洲猪瘟事件影响导致蛋品需求量预期增加。此外，鸡苗供应紧张，老鸡淘汰率下降，存栏短期内有望稳定增长，供应压力或持续增加。
2019年10月后备鸡存栏量2.69亿只，环比增加4.67%，同比增加30.58%。2万只以下规模蛋鸡养殖户减少，2万—10万只蛋鸡养殖户增加，10万只以上蛋鸡养殖户增加，受育雏鸡补栏增加影响，10月后备鸡存栏量增加。
后备鸡同比历史存栏量较高，主要是育雏鸡补栏增加导致，整体存栏结构老鸡偏少，青年鸡偏多，目前的态势育雏鸡补栏量仍在持续增加中。
补栏量主要是受养殖利润影响，利润可观养殖户补栏的积极性就会增加，如果对未来不看好，补栏的积极性就会降低。目前育雏鸡补栏的节奏加快，主要是养殖利润推升的补栏上涨因素，育雏鸡补栏量处于上涨大周期，预计补栏量将持续走强。
鸡蛋主产区均价继续走弱4.7—4.8元/斤，产区货源供应一般，销区市场走货偏慢，现货市场略有好转迹象，随着元旦、春节备货行情启动，预计蛋价跌幅有限，受春节需求支撑可能出现反弹。
