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11月2日下午盘面，苹果期货主力AP2201合约上破8000元/吨，截止收盘涨幅录得4.75%，报8165元/吨。
市场对于入库量和商品率的讨论升温，盘面情绪随之波动。持续关注新果交易及入库情况。
对于新季整体预估，市场普遍认为总体产量同比偏高，部分产区优果率或欠佳。据中国果品流通协会数据，山东苹果预计减产15%，但全国苹果供应总量充足，产量预计在4500万吨左右。部分产区优果率不高。卓创资讯调研数据显示，西北地区2026份样本中，70#以上苹果占样本总量97.8%，75#以上占比72.1%，80#以上占比36.4%，85#以上占比9.1%;山东地区80#以上果占比73.0%，其中85#以上大果占比33.9%。70#及70#以下苹果占比11.1%。
目前新季晚熟富士陆续下树，各地冷库入库进度不一。中国果品流通协会统计显示，截至10月26日，延安市收购与去年相比慢30%左右，其中洛川县、宝塔区已收购30%左右;渭南市白水收购50%左右，与去年相比稍慢，宝鸡市凤翔县收购50%左右，较去年慢;山东省栖霞收购三分之一以上，较去年略慢。
据国信期货，目前山东部分地区交易接近尾声，多为栖霞产区收购入库，周边余货不多。西北地区客商数量略有增加，库外果数量较多，需要关注后期流向。果农货入库占比提高，总入库量是未知数。
对于盘面逻辑演变，国信期货称，目前冷库中果农货入库占比提高，需要关注入库量的统计结果。答案揭晓前预计苹果高位震荡概率较大。
方正中期期货表示，苹果期价重心上移支撑不变，期价高位波幅增大，短期观望，继续关注产区的入库情况。
南华期货：近期苹果主力2201合约震荡偏强。
目前产区客商多向东部转移，导致价格居高不下，产地剩余好货量较少，预计短期内好货价格仍偏硬运行，集中入库后有上涨的可能。而统货及以下货源价格，近期受好货带动，价格有所升高，预计短期内客商回归理性后，价格有下滑趋势。从目前入库进度来看，西部快于东部地区，预计十一月中旬各地完成入库，后期仍需继续关注各地入库进度以及产地入库总量情况。
期货方面，目前主力合约价格是21/22年度苹果价格，2201合约对标今年新季苹果。操作方面建议暂时观望为宜，注意风险。资金对盘面影响力度较大，或出现与现货基本面不一致行情，时刻留意资金动向，谨慎操作。
