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日前，执法人员来到石狮凤里街道东村和平路，找到这家面条加工作坊时看到，里面的卫生状况堪忧，在昏暗的出租屋内，墙上满是污垢，成堆的面粉袋被随意堆放在地上。
在加工面条的操作台上，满是细碎的面条丝，用来冷却面条的水池台和捞面条的筛子也都沾满了污垢，连一旁用来吹风的电风扇上也都是面条屑。
负责人还原生产过程
面条加工作坊负责人姜某向办案人员介绍了面条生产的整个流程。姜某说：“将水和面条加进搅拌机里和面，制作成面团。”搅拌机旁边有一桶水， 姜某表示，水里添加了柠檬黄色素，主要作用是让面条更具光泽，“加了柠檬黄之后，颜色呈现金黄色，而不至于颜色发白。”随后，加工人员再将面团放到压平机，通过一个挤压装置，将面团细化成条状。
“接着下一步程序就是煮面条，正是在这一过程中非法添加了硼砂。”姜某介绍，将面条放入一个专门的水池中，锅炉高温加热。
“煮面条的过程中，加入了硼砂。”姜某称，每次加入一点点，“大概几克”，接着将食用油均匀地洒在面条上，再将其冷却，油面的生产过程便结束了。
