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近日，国内规模最大的水果零售商之一百果园，被曝使用变质水果做果切、售卖发霉后的苹果、以小凤梨充当大凤梨等。此前，百果园刚刚向港交所递交了上市申请书，试图抢跑国内“水果零售第一股”。正值冲刺IPO的紧要关头，企业曝出食品安全问题，引起市场高度关注。
实际上，这并非水果零售商首次惹来非议。近年来，消费者对水果零售商的批评声、投诉声不绝于耳。仅黑猫投诉平台上，关于此类企业的投诉就多达数千条，涉及问题包括果品变质、以次充好等。
问题频现的背后，折射出部分水果零售企业不断扩张却疏于管理的事实。水果零售行业门槛低、竞争激烈、市场分散，一些企业为了争夺市场份额，不断扩张门店数量，以规模换效益，但营业收入在屡创新高的同时，经营管理却埋下隐患。门店尤其是加盟店越多，往往意味着质量内控体系的监管难度越大，近年屡屡出现的水果零售品质安全问题，正是相关企业管理不力的体现。这在某种程度上也阻碍了部分企业的上市步伐，百果园、洪九果品、鲜丰水果等此前都曾尝试奔赴资本市场未果，IPO之路颇为坎坷。
此次在闯关港交所前夜“跌了一跤”，给百果园上市之路也蒙上一层阴影，也给其他水果零售企业敲响了警钟。商业信誉的崩塌，往往就在一夕之间，企业不能因为追求发展速度而忽视潜在风险，而是需要量力而为，稳扎稳打，沉下心探索适合自身发展的路径。不管在任何时候，产品优、服务好始终应是企业追求的目标，诚信规范经营都应是企业安身立命之本。尤其是作为拟上市公司，更应严格要求自身，把好质量关，守好合法经营的底线和红线。否则，砸的将是自己的招牌，透支的将是企业公信力和消费者耐心，必然不可持续。
不仅是水果零售企业，不少行业的企业为了上市步入靠“烧钱”快速铺张门店，从而拉高营业收入、粉饰财务报表的发展“捷径”。但无论是经营模式还是产品，都未成熟成型，企业更多依靠低价和新奇的营销吸引眼球，光鲜背后隐藏着不小风险。
事实证明，企业经营没有捷径可走，贪大求快不可取，只有为消费者提供优质的产品和真诚的服务，才能行稳致远、基业长青。
