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开面馆初衷为买房
说起开面馆，周正波称，自己的初衷只是为了买房。
2008年，周正波从石家庄外国语学院商务英语专业毕业，随后到广东打拼，曾是某港资集团深圳分公司负责外贸业务的部门主管，月薪5600元，包食宿。
“靠工资完全没法买房，我就琢磨着自己当老板。”周正波说，考虑到面馆投入少、收益快，他决定先开个面馆试试手。
2011年，周正波辞职，随后花4万元买下了大渡口区的一家面馆。由于对这个行业不熟悉，周正波开始边干边学，一边向开餐馆的朋友请教，一边上网查资料学习餐饮知识。
因为能吃苦、肯琢磨，周正波的面馆越做越好，截至目前，已在市内开了9家，“每家店的月营业额在三四万元左右，房子早在2年前就买了”。
而在伦敦的3天经历让周正波有了新的野心，他想把面馆开到海外，甚至做成全球连锁店。
在英国重庆商会的帮助下，下周，周正波将再次前往英国，商谈筹备开面馆的相关事宜，“我要把重庆小面介绍给全世界的吃货”。
