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事发当天，杨先生和两个朋友在自家菜地里挖红薯，偶然挖到几根酷似“人参”的不明物体。“它的模样比人参稍大一些，皮是土黄色的，削皮之后里面的肉是白色的，闻起来有股人参味道。”杨先生以为自己是挖到了“宝贝”，赶紧回家把“土人参”洗干净，自己生吃了三口，其中一位朋友也吃了一口，但感觉有些苦涩就吐掉了。“上午9点多吃的土人参，大概11点多就开始出现头晕眼花、冒冷汗、上吐下泻、心跳加快等情况，休息后也不见好转。”朋友们见状怀疑是服用“土人参”中毒引起的，赶紧将杨先生送到长沙市中心医院急诊科看病，检查后发现是食物中毒，经过催吐、补液、护胃等对症治疗后，杨先生很快脱离了生命危险，目前已康复出院。
“患者因为误食了不明成分的‘土人参’而出现食物中毒的症状，幸好及时入院进行了对症治疗，才避免了严重的后果。”长沙市中心医院急诊科李铿医生指出，市民发生食物中毒后，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道反应，若不及时控制，毒素进入体内，可能损害肝肾功能，也可能作用于神经系统和循环系统，抑制呼吸、心跳等;当毒素进入血液，可能导致身体组织缺氧或者影响骨髓的造血功能。
李铿提醒，野生动植物虽然味美，但小心“藏毒”，建议市民不要随意采摘、购买或食用不明成分的物品，一旦发生恶心、呕吐、头晕、食欲减退、腹泻、腹痛等类似中毒症状，应尽快排出毒物，比如催吐、洗胃、导泻等，及时赶到专业医院对症治疗，如有可能，最好能保留或重新采集毒物的样本，送有关部门鉴定，这有助于确定毒素的种类及制订合适治疗方案。
