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“这两天销售出去的菜品应该在7000多元，但是实际收到的付款三分之一都不到。”11月13日，卤菜店所属公司的品牌负责人陆文昌对华西都市报记者说。
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门店员工增援“双11”卤味店尝试自助付款“其实也是我们的一个尝试，”卤味店所属公司的品牌负责人陆文昌告诉华西都市报记者，最初因为门店店员都抽调去支援“双11”，他们准备将实体店关上两天，但是后来觉得可以尝试一下顾客自助付款的经营模式。为此，在“双11”前，他们在门店外和微博微信上都进行了公告，表示将在11月10日、11月11日两天，实行无人看管经营，消费者可扫码支付。他们还在店里放有扫码支付的操作提示。
13日，卤味店一位店员告诉华西都市报记者，在无人看管的两天里，每天的营业时间是从上午10点持续到晚上10点。为方便顾客计算应付的金额，卤味都是以盒装的形式销售，并标明了每盒价格。
尴尬
价值7000多元的菜品 仅卖了1600元
华西都市报记者从店内的监控录像上看到，自助付款的第一天，小店迎来了百余名顾客，以年轻人居多。他们中除了拍照的，也不乏坐下食用或者带走卤味的。其中，有八成光顾者进行了扫码付款。
“不过我们收到的很多付款只有1分钱、1毛钱。”陆文昌告诉记者，第一天下来，收到的付款总额是1000元左右，到了第二天，收到的付款总额仅为600元左右。“但是这两天，我们实际销售的菜品价值7000多元。”
陆文昌说，他们预想过会遭遇吃“白食”的，但是没想到会这么夸张。不过随后，他话锋一转：“其实没有必要上升到道德层面，毕竟还是有不少人愿意实实在在全额付款。”
“我们还是相信，这个社会上有诚信的人多。”陆文昌还说，对于无人看管、由顾客自助付款的销售模式，他们以后在适当的时候还会进行尝试。
