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比如，国家心血管病中心2018年发布的《中国心血管病报告2017》就明确提出，我国心血管病患病人数已达2.9亿，而导致该病高发的原因，主要就是人们运动太少、吃得越来越“油”以及蔬菜、水果摄入量不够。
而吃得不够，甚至还会减少寿命。据介绍，中国疾病预防控制中心慢性传染性疾病预防中心研究发现，因水果摄入量不足，造成我国居民期望寿命损失1.73岁。
“男的是1.8岁，女的是1.58岁。”张书芳补充说。
建议
每天1斤蔬菜、半斤水果1/2蔬菜“颜色要深”
提高蔬菜水果的摄入量能有效降低心血管病、肺癌和糖尿病等慢性病发病率。目前，我国居民蔬菜摄入量为每天269.7克，水果摄入量处于较低水平。“农村和边远地区，水果的摄入量应该每天只有40克左右，远低于每天200~350克的推荐标准。”张书芳说。
他推荐居民每天摄入300~500克蔬菜，其中，深色蔬菜应占1/2;每天要摄入200~350克新鲜水果。简言之，就是每人每天要吃1斤蔬菜、半斤水果。
“我们提倡餐餐有蔬菜，天天有水果。”张书芳说，特殊人群除外，市民最好选择生吃当季新鲜水果，要明白果汁代替不了水果，而鲜榨果汁考虑机器消毒等情况，也不作特别推荐。
