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饿了么相关人员则表示，饿了么设置了专门的团队审核众包骑手的健康证上传情况，目前，也已经与广州相关部门合作，联合发证机构落实骑手健康证办理，同时该平台还与部分医院建立了数据共享渠道，定期将办理健康证的人员信息推送至平台监督部门，形成骑手办理、上传健康证和证件核验的闭环。
事实上，澎湃新闻了解到，目前国内不少地区疾控部门都开通了线上健康证查询系统，可以在输入姓名、身份证号或证件号的情况下进行核验，但对于各平台是否能否逐一核验当前并无透明查询渠道和第三方监督机构。
不过，对于外卖送餐人员是否必须持有健康证，目前法规仍未完全统一。
近年来，湖北、内蒙古、河南、陕西、上海、安徽、广东等地相继出台了针对网络餐饮服务的食品安全监督管理办法，明确规定了从事网络订餐服务的经营者、第三方平台提供者和第三方物流服务提供者，应当加强对送餐人员的培训和管理，要求送餐人员在上岗时依法取得健康证明。
然而，直到2017年11月，原食药监总局于颁布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中，仍仅要求对送餐人员进行食品安全培训和管理。
