奈雪的茶回应违规操作 员工手部消毒可不戴手套

　　奈雪的茶微博表示，近日，有媒体报道奈雪的茶卓悦汇店“徒手操作，未佩戴口罩”，首先非常抱歉给用户带来困扰，我们虚心接受监管部门和媒体的意见并及时改进。根据2018年11月施行的《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮员工可以在手部消毒后，不戴手套操作。

　　徒手配制茶饮属合规情况。奈雪的茶所有涉及产品操作的员工都是严格经过多次、定时的手部消毒后才进行操作，并且全部佩戴口罩，请大家放心。根据新闻报道及店内监控显示，店内只有收银员为方便与顾客沟通而未佩戴口罩，其他制作岗位均有佩戴口罩。

　　报道中提及的存储糕点的柜门，当日一早店员发现面包冷却柜闭合问题便已联系维修人员到场维修，新闻首次播出时已经修理完毕。后续我们会加强内部监管，为广大顾客提供更好的产品和服务。