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昨日有市场消息称，经国务院同意，证监会批准，红枣期货将在郑州商品交易所挂牌上市。据悉，目前，红枣期货的各项上市准备工作已基本就绪。
红枣概述
红枣，又名大枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，其维生素含量高，有着“天然维生素丸”的美誉。红枣自古就有“木本粮食，铁杆庄稼”之称，以红枣、板栗、核桃等为代表的木本粮富含各种微量元素和矿物质元素，更能满足人类对健康饮食的需求。
自古便有一日食三枣，青春永不老之说。而以小麦、水稻、玉米等为代表的草本粮，淀粉含量高，需要精加工才能使用，主要解决人类的温饱问题。
红枣的品种种类众多，据中国果树志·枣卷中记载，世界上有706种的红枣品种。红枣期货交割标的是灰枣，灰枣也称若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣”。是中国独一无二树上自然吊干的红枣。
灰枣于1987年开始自河南新郑市引种到新疆，目前主要生长在我国新疆维吾尔自治区巴州地区若羌县，阿克苏地区阿拉尔等地区。灰枣平均单果重11.4克，品质上等，核小肉厚，味香甜。鲜枣可溶性固形物40.8%，可食率97%，干枣总糖含量74.88%，干枣掰开能扯出金丝，制干率60%。
与苹果、香梨等鲜果不同的是，红枣的开花期时间较长。一般来说，红枣的萌芽展叶期是4月12日—21日;开花期5月9日—7月31日;果实膨大期5月25日—8月30日;果实成熟期8月28日—10月上旬;落叶期10月20日—11月10日;休眠期11月—翌年3月底。存在的缺陷是仅能抗零下20度的低温，适宜于成熟期少雨地区发展，若成熟期下雨有裂果现象。
除了食用价值、药用价值、园林价值、生态价值之外，红枣还有着不可小觑的经济价值，随着红枣种植面积的扩大，产量的提高，品种的优化，国内需求量的增加，带动产枣区经济的增长和枣农生活水平的提高，成为农户的“致富果”。
