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根据统计，目前我国红枣全球种植面积第一，如果全世界每年只生产100斤红枣的话，那么有98斤就是我国生产的，而且主要就集中在新疆、河南、河北、山东等几个省份，每年产量大约有500多万吨，是很多农户选种的经济品种。
而这几年，随着粮食价格的下行，用户在种植方面可选的作物越来越少，加上退耕还林，种植业的多元化也需要积极开拓。
但在经济作物的种植中，除了蔬菜外，水果价格也是波动最大的，往往今年一个价，明年一个价，而且和所有的经济作物市场一样，市场信息极不对称，现在有了苹果、红枣的全国公开交易市场，那么谁都可以上来交易。
你要是觉得价格高，你就可以在期货市场上来卖，如果觉得现在价格低，你就可以买进，这样交易双方的竞价，会使得市场价格具有一定的平衡性，对农户来讲，也有了一个参考价。
当然，这个市场最怕一种人：就是对这个市场不了解，进来就是为了“炒”。
比如去年苹果期货刚上市时，期货市场苹果价格开始出现大幅上涨，这时我们的一些专家开始适时的出现，最典型的莫过于央视财经当时做的报道《苹果没红，为何期货先火》，提出要给苹果期货的这把虚火降温。
但实际上当年秋季之后苹果价格怎么样呢?爱吃水果的都知道，价格是真贵!
按照正常思维有人该讲了：都是期货炒的!
谁都没注意到，当时6月份之所以期货提前出现上涨，是因为那年的倒春寒，导致大量果树座果率大降，当时好几家期货公司跑各地考察，得出的结论是苹果减产，价格上涨!
所以，做期货一定要懂期货，懂市场，不能跟着正常思维走，要走在大多数人的前面去：如果跟正常人思维一样，人家都没赚钱，凭什么你能赚钱?
