从 " 假肉 " 到 " 假奶 " 再到 " 真健康 "
随着如今人造奶也更加密集的出现在人们眼前,从 " 假肉 " 到 " 假奶 ",市场似乎不再追求自然界的真实风味,而是更狂热于科技复制、生态环保,甚至是讲关于健康的故事。
人造肉和人造奶的背后,反映的是人们对于健康生态与生活的憧憬。人造肉不是肉,健康与否也更在于做法和配餐;人造奶也不是传统意义上的奶,但可以在其制造过程中增添有利于健康的化学元素。
可口可乐旗下牛奶品牌 Fairlife 去年发布了 2% 降脂超滤牛奶,号称富含 DHA Omega-3 成分,对各年龄段的消费者的身体都很有好处,尤其利于脑健康。
波兰乳制品公司 Bakoma 推出针对老年人设计的零乳糖酸奶和酸奶饮料,其中富含钙、维生素 -D,能够增强老年人的骨质、肌肉和免疫系统健康。