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老板都应学学海底捞,任正非雷军都在学

[2015-07-23 15:39:55] 来源:网络 编辑:南山雨 点击量:
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导读:海底捞公司不大,但是却是好几个千亿级公司的学习对象,学习如何让员工死心塌地跟到底。华为总裁任正非指定要求公司高管体验海底捞的服务,小米的雷军还买了本《海底捞你学不
        导读:海底捞公司不大,但是却是好几个千亿级公司的学习对象,学习如何让员工死心塌地跟到底。华为总裁任正非指定要求公司高管体验海底捞的服务,小米的雷军还买了本《海底捞你学不会》。

  今天说说史上服务最变态的公司海底捞,以及它的创始人张勇。
  海底捞公司不大,但是却是好几个千亿级公司的学习对象。比如,华为总裁任正非,据说华为指定要求公司高管体验海底捞的服务。
  再比如,小米创始人雷军,不仅要求高管体验海底捞,还要在服务上向海底捞学习。
  还有,乐视创始人贾跃亭,前段时间还把张勇邀请过去讲了堂课,如何向海底捞学习用户体验。
  这些千亿级大佬为何这么热衷学习海底捞,我认为,不只是服务,不只是用户体验,而是另一个大难题:如何让员工死心塌地?
  【第一把刀】人性之刀:让员工死心塌地的麻将哲学
  雷军为了学习海底捞,在机场买了本书《海底捞你学不会》,他觉得自己学会了,为了验证一下,专门到海底捞去吃饭。
  有一次吃饭雷军就问那个服务员,你整天那么乐为什么?你不就做个服务员吗,结果给人教训了一顿。人家说我40几岁的下岗女工找不到工作,海底捞一个月给我四千多工资,我睡觉做梦都会笑醒。
  有篇报道写海底捞,说很多海底捞的员工见到张勇,激动时会拉着他的手直哭,在员工看来,是张勇给了他们高于同行的工资,还有生活的尊严,这种尊严不光是在同行面前有面子,更重要的是,这些学历不高背井离乡来到大城市工作的员工,通过工作最终在北上广这样的大城市立住了脚,而且,有人还买了房。
  员工觉得张勇很善良,是个好人。张勇自己可不这么认为,他原话是,“拉倒吧,你去看看资本论,我是怎么剥削你们的。”
  海底捞的张勇能让员工死心塌地,我认为有3个狠招:
  第一,用一线城市的中等工资,吸引四线城市的农民打工者。
  不能说海底捞里没有矛盾和抱怨,张勇自己也说,海底捞也不是神话,也有问题。但是多数时候我们确实感觉到,海底捞的员工是发自内心的有热情,很用心的工作着。秘诀在哪?
  用张勇自己的话来解读吧,张勇说过,我这个人啊,会算账,我得把账算的特别明白,你一个农民怎么样才可能在北京买房子。现实是残酷的,我不能天天靠理想过日子。我得打竞争对手,我得想办法让客人来吃饭,我得赚钱!
  海底捞是从四川简阳起家的企业,早期不少员工来自四川简阳。但海底捞的很多餐厅,都开在一二线城市。用一二线城市的中等收入,吸引三四线城市的打工者。这也是张勇算的第一笔账,
  你别看张勇这个人学历不高,但是张勇很爱读书,也是个爱读书的资本家,我不知道张勇有没有读过美国著名心理学家马斯洛的书,马斯洛提出了著名的需求层次理论,就是人的需求是分五个层次的。不过即使张勇没读过,自己从社会底层一步一步爬上来的张勇,其实也比很多心理学家更了解人性。
  对于打工仔为主要劳动力的餐饮行业来说,什么是这些人的最主要需求,其实是生存,是有尊严的生活,然后呢,是氛围。其实张勇把这个顺序摸得很清楚。很多人去学海底捞都是去观察文化、工作氛围,但是有个根本的东西张勇自己也多次强调过,海底捞的工资是比一般餐饮企业高的。这是海底捞招工最直接的号召力之一。
  张勇会直接鼓励员工:我们有很完善的晋升机制,层层提拔。我们会告诉刚进来的员工,你只要好好干,我们一定会提拔你,这是我们的承诺。
  第二,用打麻将哲学激励员工。
  四川人爱吃火锅,也爱打麻将。我们不妨从麻将说起,这个不是胡扯,这是海底捞的一位资深员工讲过的,他说海底捞的文化啊,和打麻将很像。
  比如,打麻将的时候,没有人愿意迟到;再比如,打麻将的人,从来不挑环境,坐在哪都能打,都能乐呵呵的。更重要的,真正常打麻将的人,没有抱怨人的,牌不好,怪自己点背。总而言之,积极主动,任劳任怨,所有工作当中的理想状态,你在麻将桌上都能找到。

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